Кунжут або сезам почали вирощувати більше 3,5 тисяч років тому. Спочатку кущі культивували в Африканських країнах. Зараз же, рослина здебільшого росте на Далекому Сході, арабських країнах та Індії.

Існує близько 26 видів кунжуту, найбільш популярний серед яких – кунжут індійський.

Також, рослина розрізняють за кольором насіння. Існує білий, жовтий (золотистий), коричневий і чорний кунжут.

Кунжут, крім кулінарної цінності, славиться своїми лікувальними властивостями. Його масло також часто використовують в косметології.

Чорний кунжут – нашелушенный, тому найбільш корисний серед інших видів. Справа в тому, що в лушпинні міститься близько 80% корисних речовин. Вважається, що чорний кунжут входив до складу еліксиру безсмертя.

Порівняно з білим, кунжут чорний містить більшу кількість корисних речовин:

• Кальцію
• Вуглецю і вуглеводів
• Вітамінів груп B і A
• Антиоксидантів
• Лиганов
• Фітостеролів
• Заліза

Регулярне вживання чорного кунжуту сприяє поліпшенню захисних властивостей організму та стану крові, прискоренню обміну речовин, вирівнюванню гормонального фону у жінок. Крім того, чорні насіння покращують зір і уповільнює процеси старіння.

Застосування чорного кунжуту в гастрономії аналогічно білому. Кунжутне насіння додають у хліб, булочки, тістечка і печиво. Кунжут використовується для виробництва халви, а після змішування з борошном і яйцем – для покриття риби і свинячих відбивних (особливо шніцелів). Так само, кунжут чорний, використовують в азійських та арабської кухні для приготування рису, м'яса, риби, морепродуктів, суші, овочів, салатів, соусів, супів, десертів і випічки. Кунжут - це основа для приготування популярної середньосхідній пасти - тхины.

Кунжут відмінно поєднується з зеленню, часником, чорним перцем, кмином, корицею.

Рекомендуємо утриматися від вживання чорного кунжуту людям, що страждають хронічними захворюваннями крові, ШКТ, сечокам'яною хворобою, гіпотонією або індивідуальною непереносимістю продукту.

Зберігати в недоступному для дітей місці в запечатаних упаковках, захищати від світла і вологи.

Ціна на кунжут чорний на сайті актуальна. Ви можете купити чорний кунжут з доставкою в будь-яке місто України, для цього, залиште замовлення на сайті або зателефонуйте нам, для замовлення в телефонному режимі.