Моджіана - м'яка і збалансована Бразилія з приємною солодкістю. У каві оксамитове тіло без зайвої гіркоти. Дуже тонка, ненав'язлива солодка апельсинова кислинка, яка стане трохи помітніше при додаванні цукру. У смаку добре виражені ноти лісового та волоського горіхів плюс трохи сухофруктів і какао. Горіховий профіль зберігається і в післясмаку. Додавання молока підкреслює його ще більше. Підійде для приготування чорної кави, еспресо і молочних напоїв на його основі.