Курага - один з найкорисніших сухофруктів. Вона додає бадьорості, виводить надлишок рідини і сприяє спалюванню жиру в організмі. Цей сушений фрукт здатний попередити і полегшити анемію, серцеві недуги, а також поліпшити зір. Тому курага просто необхідна в нашому раціоні. 

Склад, калорійність і харчова цінність кураги

Продукт має досить насичений склад, від нього залежить користь кураги для організму людини. У сушених плодах містяться:

• мінеральні компоненти — мідь і залізо, кальцій і фосфор, кобальт;
• елементи магній, калій, марганець;
• вітаміни С і А, В1, В2 і В5;
• клітковина і крохмаль;
• органічні кислоти;
• зола;
• фруктоза і глюкоза.

З точки зору нутрієнтів, курага складається переважно з вуглеводів — 51 г від загального обсягу. Білків у сухофруктах міститься близько 5 г, а жири представлені в мінімальній кількості — всього близько 0,3 г.

Калорійність продукту середня — в 100 г сухофрукта присутній 215 ккал.

Обов'язково примітні страви - фарширована куряча грудка з горіхами і родзинками, салат кускус з курагою і кедровими горіхами або рулет з індички в пармскій шинці з журавлиною і абрикосами. Завдяки тому, що ми додаємо курагу в пельмені, їх смак буде більш насиченим і надовго запам'ятається.

Смачне поєднання можна знайти в веганському кукурудзяному пирозі з абрикосами, в пирозі з сухофруктами (звичайно, з додаванням кураги).

Корисні властивості кураги

Користь сушеної кураги для здоров’я важко переоцінити. Якщо регулярно вживати сухофрукти, то вони:

• допоможуть очистити організм і вивести шлаки, токсичні речовини і навіть важкі метали;
• зміцнять серцеву систему і поліпшать стан судин;
• налагодять травлення і режим спорожнення кишечника;
• поліпшать діяльність підшлункової і щитовидної залози;
• допоможуть позбутися від дисбактеріозу на тлі прийому антибіотиків;
• послужить профілактикою раку та пухлин доброякісного характеру;
• поліпшать стан шкірних покривів;
• допоможуть вирівняти артеріальний тиск.

Курага корисна для нирок — вона дозволяє вивести з організму зайву рідину. За рахунок високого вмісту заліза сухофрукт дуже рекомендується до вживання після важких недугів і перенесених операцій.