Коли ви приступаєте до приготування страв із тіста, дуже важливо знати кілька речей. Основою для рецептів пирогів, млинців та більшості тортів є пшеничне борошно. До її вибору потрібно ставитись уважно. Вона має бути без запахів, нормальної вологості, перед початком борошно обов'язково потрібно просіяти. Приймаючись готувати вироби з тіста, нічого не треба робити на око. Послідовність приготування, температура та час випічки - важливі складові успіху. Дотримуючись цих правил, скрупульозно дотримуючись рецептів і порад, у вас неодмінно все вийде чудово.