Яскраво-жовтий колір гриба зумовлений наявністю в ньому великої кількості каротину, як і в моркві. Сушені лисички містять вітаміни А, B, D, PP, амінокислоти та мікроелементи (мідь і цинк), що сприяє поліпшенню зору, вилікуванню від «куряної сліпоти», а також є профілактикою багатьох очних захворювань. Крім того, речовини, що містяться в сушених лисичках, покращують стан слизових оболонок, особливо очей, зволожують їх і роблять стійкими до інфекційних захворювань.

Сушені лисички, як і свіжі, мають протипухлинну та імуностимулювальну дію, допомагають у разі запальних захворювань, сприяють виведенню радіонуклідів з організму. Але найголовніша властивість цих дивовижних грибів — боротися практично з усіма типами паразитів у людському організмі. Щоправда, лікарська речовина втрачає свої властивості під час нагрівання до 60 °C, а за холодної засолювання її руйнує сіль. Отже, з лікувальною метою краще використовувати сухі гриби або робити з них настоянки.

Водночас не можна не сказати про білі гриби:

Не всі знають, що Білий гриб має не тільки чудовий смак, але й цілу низку корисних властивостей. Він є ефективним засобом профілактики раку, стимулятором травлення, оскільки покращує секрецію шлункового соку. У грибах міститься чимала кількість вітамінів і корисних речовин:

• вітаміни С, В1 і особливо D;
• рибофлавін — допомагає функціям щитоподібної залози, сприяє здоровому вигляду шкіри, волосся й нігтів;
• полісахариди та сірки;
• лецитин — захищає стінки судин від холестерину;
• β-глюкан — антиоксидант і підсилювач імунної системи.

Сушені Білі гриби довго зберігаються й мають ті ж властивості, що й свіжі.