Щавель Широколистий - багаторічна зелена культура раннього терміну дозрівання. Вже в квітні можна збирати урожай вітамінного листя - щавель йде в ріст, як тільки сходить сніг. Зрізане листя використовують свіжим для приготування перших страв, у тому числі, традиційного зеленого борщу. Влітку зелень збирають для використання взимку - готують заготовки та заморожують.

• швидкорослий сорт - 45-50 днів від появи сходів до 1-го збору врожаю.
• насіння проростає вже при +1С;
• після посіву сходи з'являються через 10-14 днів;
• кущ - велика розетка темно-зеленого кольору;
• листя - довжиною до 12-14 см, шириною до 4-5 см;
• за сезон зелень зрізають 3-5 разів;
• середня врожайність - 3-5 кг/кв. м, за сприятливих умов - до 8 кг/кв.м;
• для посіву використовують 1,0 г насіння на 1 кв.м.

• урожайний навіть в тіні;
• зрізання листя стимулює ріст зеленої маси й підвищує загальну врожайність;
• у вологих місцях і низинах дає максимальний урожай;
• протягом 3-4 років - стабільна врожайність культури;
• щавель "йде у цвіт", якщо листя зрізають надто рідко;
• не боїться холоду і навіть морозів.

Стійку до холоду культуру - щавель, висаджують у відкритий ґрунт рано навесні, починаючи з 1-ї декади березня, як тільки дозволить погода. Сіяти можна сухим і замоченим, напередодні, насінням. Рекомендована схема посадки: інтервалом у рядку 2-5 см, ширина міжряддя - 45-50 см. Застосовують також посадку стрічками: 2-3 паралельних рядки на відстані 18-20 см і широкими міжряддями 50-60 см. Догляд за культурою - звичайний: прополка, полив, розпушування, підкормки після зрізу листя, видалення квітконосів.