Перед встановленням машинки ДОЛМЕР-а на робочу поверхню, зволожте стрічку та присоски. Протріть вологою ганчіркою робочу поверхню, на яку буде встановлений DOLMER, притисніть присоски DOLMER-а до робочого столу. Після встановлення DOLMER-а, відведіть каретку у вихідне положення.
Застосування машинки (приладу, пристрою) для завертання голубців і часточки Dolmer Долмер.
1. Покладіть підготовлений виноградний лист глянсовий стороною до стрічки поверх пристрою так, щоб початок аркуша Лосось на верхній крайці каретки стьобабельком до верху, а інша більша частина, на самому пристрої.
2. Покладіть чайною ложкою необхідну кількість фаршу на крайку аркуша, акуратно вдавлюючи все разом у віконечко під стрічкою. Початкова частина аркуша разом із фаршем і стрічкою має повністю вкластися у віконце, а більша частина — залишитися на робочій поверхні DOLMERа.
Помилково, коли фарш або іншу начинку вкладають у середину аркуша, фарш має лежати на краю аркуша в спеціальному заглибленні, це дуже важливо для нормальної роботи DOLMER а (як показано на малюнку). Отже, у Вас вийде щільно загорнутий, правильної, циліндричної форми продукт. 3. У задній торцевій частині пристрою є регулювальна планка з закріпленою на ній стрічкою, переставляючи яку, за пазами «L», великий діаметр; «M» — середній діаметр; и «S» маленький діаметр, — Ви маєте можливість отримувати пройдуть різного діаметра.
4. Однією рукою притримуючи пристрій за основу, а іншою рукою тримаючи ручку каретки, плавно просувайте каретку вперед до упору. У процесі просування каретки автоматично формується продукт ідеальної циліндричної форми, який переміщається самостійно в приймальний лоток, звідки викладається в каструлю.