Корисні властивості сушеного інжиру дещо відрізняються від властивостей свіжих плодів, оскільки вміст води в них знижується до мінімуму, а ось вміст цукрів зростає до 70%. Вміст вітамінів та мінералів в сушеному інжирі мало відрізняється від свіжих фіг. Плоди багаті вітамінами групи В (В1, В2, В3, В6, РР), бета-каротином. Високо також і вміст білків, крім цього міститься клітковина, пектини, мінеральні солі заліза, калію, магнію, кальцію.

Спектр корисних властивостей інжиру досить широкий, цей сухофрукт благотворно впливає на перистальтику кишечника, очищає організм від шлаків і токсинів, позбавляє від закрепів. Пектини, що містяться в плодах, сприяють загоєнню і відновленню сполучної тканини та суглобових хрящів. Високий вміст антиоксидантних речовин дозволяє очистити кров від бляшок щільного холестерину, очистити дрібні судини і капіляри, зробити їх більш еластичними і менш проникними.

Великий вміст вітамінів У сушеному інжирі пояснює користь цієї їжі для нервової системи, після вживання цього сухофрукта поліпшується настрій, нормалізується нервова діяльність, підвищується працездатність і розумова діяльність. Поживна цінність сушених плодів інжиру досить висока – 256 калорій на 100 г, тому захоплюватися поїданням цього сухофрукта не варто, особливо тим, хто прагне скинути вагу і схуднути. А ось людям ослабленим, з низькою масою тіла, після операцій і хірургічних втручань інжир корисний, як відновлююча і дуже поживна їжа.