Основне призначення наповнювачів – додання нового, більш повного смаку продукту.
Їх використання дозволяє значно урізноманітнити асортимент продукції, що, безсумнівно, сприяє збільшенню його привабливості для покупців.
Є термостійкою, тому може застосовується до випічки.